Nhật Bản - Tây Ban Nha: Tiên phong nuôi cá ngừ vây xanh toàn chu trình (27-08-2025)
Theo Bản tin Thị trường Nông lâm thủy sản, trước nguy cơ cạn kiệt nguồn cá ngừ vây xanh hoang dã do khai thác quá mức, Nhật Bản và Tây Ban Nha đã tiên phong nuôi cá ngừ vây xanh toàn chu trình.
Ảnh minh hoạ
Cụ thể, mô hình nuôi trồng thủy sản toàn chu trình – nuôi cá từ trứng đến sinh sản trong điều kiện nuôi nhốt – đang nổi lên như một giải pháp cấp thiết. Nhật Bản và Tây Ban Nha hiện là hai quốc gia đi đầu trong cuộc cách mạng này. Nhật Bản là quốc gia đầu tiên đạt thành tựu nuôi cá ngừ vây xanh toàn chu trình. Năm 2002, Đại học Kindai đã nhân giống thành công thế hệ cá ngừ đầu tiên trong điều kiện nuôi nhốt. Tới năm 2007, thế hệ thứ ba ra đời hoàn toàn trong bể nuôi.
Maruha Nichiro, một trong những công ty đánh bắt cá lớn nhất Nhật Bản, hoàn thiện chu trình vào năm 2010 và bắt đầu thương mại hóa vào năm 2015. Năm 2020, công ty đạt sản lượng 950 tấn cá ngừ nuôi trọn chu kỳ. Tuy nhiên, sản lượng dự kiến năm 2025 sẽ giảm tới 80%, phản ánh những thách thức kinh tế và kỹ thuật của ngành. Dù nhiều công ty Nhật khác đã rút lui, Maruha Nichiro vẫn tiếp tục đầu tư, đáng chú ý là hợp tác với Umami Bioworks (Xinh-ga-po) phát triển công nghệ nông nghiệp tế bào, nuôi thịt cá ngừ trong phòng thí nghiệm.
Tại Tây Ban Nha, năm 2023, Viện Hải dương học Tây Ban Nha (IEO) đã nhân giống thành công cá ngừ vây xanh Đại Tây Dương trong bể nuôi trên cạn tại Murcia, lần đầu tiên tại châu Âu. Thành tựu này chứng minh tính khả thi của nuôi trồng cá ngừ trong môi trường khép kín, giảm hoàn toàn phụ thuộc vào đại dương, đồng thời cải thiện an ninh sinh học và kiểm soát môi trường nuôi.
Về thách thức và triển vọng: Mặc dù công nghệ đã chứng minh hiệu quả, nuôi cá ngừ toàn chu trình vẫn đang phải đối mặt với nhiều rào cản như chi phí sản xuất cao, tỷ lệ tử vong ấu trùng lớn, giá thức ăn tăng và khó khăn trong mở rộng quy mô thương mại. Thực tế này khiến tỷ lệ cá ngừ nuôi trọn chu kỳ tại Nhật Bản chỉ chiếm 2% tổng sản lượng năm 2024, giảm mạnh so với 16% năm 2020.
Trong bối cảnh đó, nuôi trồng tế bào được kỳ vọng là bước tiến đột phá, giúp loại bỏ hoàn toàn áp lực lên nguồn cá hoang dã. Đây chính là tương lai bền vững cho cá ngừ vây xanh. Với nhu cầu toàn cầu không ngừng tăng, nuôi trồng thủy sản toàn chu trình và công nghệ sinh học đang trở thành chìa khóa đảm bảo nguồn cung cá ngừ vây xanh bền vững, đạo đức và thân thiện với môi trường.
Ngọc Thúy (theo moit.gov.vn)